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巴德维配方餐

巴德维配方餐

一、原始的巴德维配方餐


第一步 1:2混合鲜榨亚麻籽油与低脂夸克奶酪,使用手持电动搅拌器低速搅拌一分钟。搅拌后的混合物应当类似于充分打发的奶油,并且没有分离的油。在达到这一状态之前不要添加任何其他东西。


第二步 添加1茶匙(约5毫升)蜂蜜(最好是未加工、未消毒的蜂蜜,因为它含有所有有益健康的酶)。可以尝试加入1/4个柠檬搅拌——去籽的全果,或者半个柠檬所榨的汁。这能够除去油腻感,并且提供一种新鲜风味,以免除一部分人在食用配方餐时可能会有的不适感。


也可以添加有机的生坚果比如碎腰果、葵花籽、南瓜籽和巴西坚果(但花生不可以)。还可以尝试香草、肉桂或碎椰肉以达到多样性。


二、中国式巴德维配方餐


在中国,由于奶源的安全隐患,以及从欧洲进口符合巴德维标准的奶酪的渠道和成本限制,我们针对中国的情形改良了巴德维配方餐,并结合巴德维博士的建议和生机饮食的理念,致力于推广中国版本的巴德维配方餐。


购买成品的制作方法:

第一步 30g巴德维配方餐粉,开水冲泡并搅拌均匀。

第二步 等待配方餐冷却到40℃以下,加入10ml亚麻籽油,并搅拌至完全溶解。

第三步 可添加枸杞、葡萄干等食材来创造个性化的风味。


自己采购食材的替代做法——中式巴德维什锦餐(获得国家发明专利):

• 有机超低温(40℃以下)压榨亚麻籽油

• 有机亚麻籽粉

• 有机日晒生坚果(如腰果、核桃、葵花籽仁等)

• 应季有机蔬果

做法:将除亚麻籽油以外的食材放入料理机内,加入适量温水打成糊状,加入亚麻籽油,再搅拌均匀后(约10秒)即可食用。


原料很重要,要选择原生态亚麻籽,而不是转基因的或普通种植的,因为亚麻籽在榨油前是不能清洗的,如果选择普通种植的、残留有杀虫剂的亚麻籽,其中的农药将被您吃进肚子里。

重要:巴德维配方餐不应提前准备并储存。在准备好之后的15分钟内食用。亚麻籽不能被提前磨碎。


中式巴德维什锦餐的搭配原则


第一个原则:富含硫系蛋白质的日晒生坚果

富含硫系蛋白质的食物包含:乡村奶酪、日晒生坚果等。

我们建议:由于中国奶源的安全隐患。一般在什锦餐中添加日晒生坚果。比如腰果、芝麻、葵花籽等。


第二个原则:40度以下萃取的有机亚麻籽油

有机亚麻籽油的活性温度上限是40度,所以,一定要选择低于40度的榨油工艺。不推荐冷榨工艺,因为一般是60度到70度,远远超过了40度。


第三个原则:富含活性酶的当季果蔬


第四个原则:加入一小把有机亚麻籽或亚麻籽粉

亚麻籽粉是已知木酚素含量最高的食物,是抗癌的明星,并且,其丰富的纤维是通便的好手。


第五个原则:尽可能选择好水,如果是小分子水或富氢水当然更好。


第六个原则:所有食材尽可能有机。


第七个原则:搭配时要考虑到家人的喜好,尽量满足全家人对美味和营养的双重要求。

香蕉、腰果、苹果、核桃、芒果,这些都是极有风味的食物。大家可以根据需要和喜好来选择。


食用时间建议:

巴德维配方餐会成为您早餐中一个不可替代的部分。作为日常保养补充,亚麻籽油的用油量在20ml左右即可。

对于疾病患者及亚健康人群,建议可在下午16点左右再加食一餐,作为下午茶。(用油量需根据个人情况确定)


巴德维配方餐的作用


巴德维配方餐结合了富有活性的omega-3和硫系蛋白质,有助于提高细胞的补氧能力,增加细胞活力,从根本上解决癌症、糖尿病等疾病的根源。

净化血液是巴德维配方餐的重要作用,同时它也是很好的天然营养补充剂。现代很多人血液中的甘油三酯都是超标的,而巴德维配方餐,可以在几天内就让我们血液中过高的甘油三酯完全代谢掉。